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  암예방 7가지 생활수칙 다섯번째 - 과일, 채소및 곡물을 많이 먹자     
◀ 암예방 7가지 생활수칙 ▶

1. 담배를 피우지 말라.
2. 지방과 칼로리를 제한하라.
3. 과도한 양의 알코올 섭취를 제한하라.
4. 너무 짜고 맵거나 불에 직접 태운 음식을 제한하라.
5. 과일, 채소 및 곡물류를 충분히 섭취하라.
6. 적당한 운동을 하되 무리하지 않는다.
7. 스트레스를 피하고 기쁜 마음으로 생활한다.

암예방 수칙 다섯 번째는 과일, 채소, 곡물을 먹자는 내용이군요.
다른건 몰라도 우리들은 이 수칙만큼은 잘 지키고 있다고 말할 수 있을 겁니다.
장보는 어머님의 카트속에 빠지지 않는 것이 포도, 사과, 배 등의 과일이고 무, 당근, 상추, 깻잎, 고추의 채소도 빠지지 않습니다.
그리고, 모임이면 으레 과일을 다소곳하게 깎아 내놓습니다.

식사시간이면 밥먹자~하고 외치니 삼십대 이후로는 끼니하면 밥을 먹어야 든든하지 무슨 햄버거 한 개니, 피자 한판이니, 치킨이니 하는 것은 간식은 되도 끼니로는 뭔가 허전하지 않나요?

단! 과일, 채소, 곡류 많이많이 드시되 이런점은 한번쯤 눈여겨 봐두세요.

제철음식을 드세요!
과일이나 채소는 제철에 사먹는 것이 안전하답니다.
비닐하우스 재배는 농약 잔류량이 훨씬 많습니다. 밭에서 나는 제철과일이나 채소는 바람이나 비에 의해 농약이 씻겨나가 그 오염이 훨씬 줄어드니까요.

통곡식을 드세요!
백미보다는 현미를 드세요.
현미의 씨눈, 즉 배아는 쌀의 2%밖에 되지 않지만 이 작은 2%에 쌀 전체에 함유된 비타민, 미네랄 등 미량영양소의 60%이상이 들어 있답니다.
흰쌀은 부드러운 대신 영양소가 듬뿍 담긴 배아를 깍아내버려 영양면에서 굉장히 부족합니다.
그래서, 현미를 먹으면 조금만 먹어도 배가 부르고 밥숟갈을 놓게 되는데 백미는 항상 많이 먹게되고 과식을 하게 되죠.
우리몸에 필요한 영양소를 얻기 위해 현미는 적은양으로도 가능하지만 백미는 부족해서 항상 더 먹을 것을 찾게 된답니다.

생야채를 드세요!
살아있는 생명력이 담긴 야채를 익혀버리면 당장 산소가 없어져요.
삶은 야채속의 칼슘은 흡수되지 못하고, 다른 미네랄도 삶은 국물이나 데친 물로 다 빠져나가버리죠.
효소는 열에 매우 약해 70도의 열에도 모두 파괴되어 버리고 말아요.

유기농을 이용하세요!
유기농산물, 과일, 야채는 일반보다는 아무래도 가격은 비쌉니다. 사실이구요.
하지만, 여러 가지 장점이 있어요.
제일 좋은 건 안심할 수 있다는 것.
저녁상에 상추쌈을 푸짐하게 올렸는데 텔레비전에서 상추에서 발암물질과 농약이 허용치 몇십배를 넘겼다느니 하는 내용이 보도되면 정말 괴롭죠. 주부들에게는요.
하루가 멀다하고 터져나오는 음식에 대한 이런 보도들에도 가슴 철렁안해도 되니까요.
하지만, 요즘 유기농이 유행처럼 번지면서 여기저기에 많이 생겨나니 조심조심해서 신뢰성이 있고 믿을만한 곳을 찾으셨으면 해요.

또, 충동구매가 확실히 줄고 계획적으로 장을 보게 되요.
한살림이나 생협같은 곳은 내가 사는 지역에 매장이 없으면 인터넷으로 신청해야 하는데 사실 번거롭죠.
매장이 있어도 전품목이 다 갖춰져 있지 않고 대형마트처럼 밤늦게까지 장보기를 할 수는 없구요.
대신, 꼭 필요한 것을 사게 되고 제철식품은 알아서 저절로 맞춰집니다.
슈퍼에서 싸다고 3단에 1000원하는 시금치를 얼른 사다가 실제는 한단 먹고 두단은 냉장고에서 썩히다 버리는 수가 많지요.
때론, 냉장고 정리하다보면 먹는 것보다 버리는 게 더 많은 게 아닌가 싶기도 하구요.
하지만, 유기농을 이용하면 가격이 비싸다보니 ^^ 알뜰하게 먹게 되고 뭐가 떨어지는지 필요한지 언제나 알고 있게 됩니다.
장기간으로 본다면 유기농이 몇 배 비싸다고는 여겨지지 않으실거예요.

이제는 무엇을 먹느냐보다는 어떻게 만들어지고 어떻게 먹을 것인가!! 가 더 중요한 때입니다.
슬프게도 과일은 몸에 좋다.. 에 물음표??를 붙일 수 밖에 없군요. 다른것도 마찬가지.
열매를 많이 맺게 하는 착과촉진제, 열매가 떨어지지 않게 방지하는 낙과방지제, 열매가 썩지 않도록 하기 위한 부패방지제, 해충이 생기는 걸 예방하는 저곡용 살충제, 과일을 썩지 않도록 하는 방부제 등등..
과일을 기르고 유통시키기까지 뿌려지는 온갖 농약들이 있거든요.

과수원을 지나가다 손을 내밀어 하나 몰래 따서 쓱싹 문대어 그대로 덥석 베어물기에는 이런 것들을 알고나면 선뜻 손이 안갑니다.
슈퍼에서 벌레하나 먹지 않고 빠알갛게 똑같이 익어서(덜익었을 때 따서 약으로 보기좋게 익히고) 반짝반짝 거리는(왁스칠을 해서) 과일은 우리에게 손이 가도록 만들어진 인스턴트나 매한가지입니다.

하루에 몇 번이라도 맛있는 것을 먹을 수 있지만 거기에 살아있는 영양소들이 결핍되어 있다면 아무리 달콤하고 맛있고 부드러운 음식을 먹어 입은 즐거워도 실제로 몸은 굶는 것입니다.

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